Bolinho Proteico de Mármore

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Bolinho proteico de mármore. É para não dizerem que já ia um docinho. Pode ir à vontade, importa é que façam as melhores opções.
Ingredientes
Massa
• 2 1/2 Colheres de sopa de Farinha de arroz
• 20g de Impact Whey Protein (baunilha)
• 3 Ovos
• 1 Colher de sopa de açúcar de coco
• 1 Colher de sobremesa de Óleo de coco
• 1 Colher de sobremesa de coco ralado
• 1 Colher de sobremesa de Impact Whey Protein (chocolate)
• 2 Colheres de sopa de iogurte natural magro
• 5 Gotas de Flavdrops de baunilha
• 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
Separar as claras das gemas. Bater as claras em castelo e reservar. Juntar e misturar os ingredientes secos (exceto a whey de chocolate). Juntar e misturar os ingredientes líquidos, incluindo as gemas. Envolver os dois preparados e posteriormente incorporar as claras. Numa forma colocar metade da massa. Na outra metade juntar e misturar a whey de chocolate. Colocar de seguida por cima da massa anterior. Levar ao forno durante +/- 30 minutos a 180º.
Recheio
• 1 Colher de sobremesa de farinha Maizena
• 1 Chávena de leite de amêndoa
• 1 Colher de sobremesa de coco ralado
• Raspas de chocolate negro 85%
Numa tigela misturar a maizena e um pouco de leite de amêndoa. O restante leite levar a lume brando com os restantes ingredientes e depois juntar também a maizena diluída. Lume brando e mexer sempre até engrossar. Depois deixar arrefecer e enfeitar o bolo a gosto.
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