Tarte Proteica de Abóbora

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A receita do fim de semana, Tarte de Abóbora. Ficou simplesmente divinal!
Ingredientes
Base:
• 3/4 Chávena de Miolo de amêndoa moída
• 1 Colher de sopa de Leite de Amêndoa
• 2 Colheres de sopa de óleo de coco
Juntar o miolo de amêndoa, o leite de amêndoa e o óleo de coco e misturar até formar uma massa pastosa. Untar e forrar com papel vegetal uma forma de cheesecake. Depositar esta massa na forma e pressionar a mesma contra o fundo. Levar ao forno por cerca de 15 minutos a 160º. No fim vão ter uma bolacha gigante que devem desenformar e reservar.
Recheio
• 1 Chávena de Abóbora cozida e esmagada
• 1 Chávena de Cottage Cheese
• 3/4 Chávena de Impact Whey Protein
• 1/2 Chávena de Leite de Amêndoa
• 1 Colher de sopa de Açúcar de coco
• 1 Colher de chá de Canela
• 1 Colher de chá de Gengibre em pó
• 6 Gotas de Flavdrops de Baunilha
• 2 Ovos
Misturar todos os ingredientes num liquidificador. Colocar a bolacha de novo na forma e depositar a massa sobre a mesma. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante aproximadamente 45min.

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