Omelete de Claras e Amêndoa

20160608_064822000_iOS.jpgPara ceia ou para um pequeno almoço low carb, esta é uma excelente opção. Carregada de proteína e com gordura saudável proveniente da amêndoa. Estejam à vontade para experimentar, foi o que eu fiz já que esta é uma receita que retirei de um grupo de Fitness & Nutrição.

Ingredientes
• 180g de Claras
• 1 Colher de sopa de amêndoa moída
• 50g de Cottage cheese
• Canela a gosto
Misturar num recipiente as claras, a amêndoa e a canela. Levar ao lume numa frigideira de tamanho médio. Depositar o cottage cheese numa metade da omelete ainda ao lume e virar a outra metade, deixando a omelete fechada. Está pronto!

 

Mousse de Chocolate com Abacate

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Ah e tal, que comer à ceia? Existem muitas opções e aqui encontram algumas, mas esta achei muito boa e decidi experimentar. Em boa hora o fiz, mousse de chocolate com abacate! Encontrei a receita em NutriLifestyle e adaptei um pouco às minha necessidades e gosto. Ainda vão a tempo de a fazerem para hoje!
Ingredientes
• 130g de Claras de ovos
• 10g de Cacau puro em pó
• 10g de Caseína de chocolate
• 125ml de Água
• 20 Gotas de sucralose de baunilha (não utilizei, mas está na receita original)
• 1/2 Abacate

Levar as claras ao microondas e deixar cozinhar por cerca de 1:40 minutos. Cuidado para as claras não rebentarem, tapar o recipiente com papel de cozinha. Juntar a água, a caseína, o cacau e o abacate e triturar tudo com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Levar ao frigorífico por algumas horas para ganhar consistência.

Petit Gateau de Caseína

603794_804857762933334_2621964415834836806_nPetit gateau de caseína, uma pequena maravilha!
Ingredientes
• 1 Ovo
• 1 Colher de sopa de óleo de coco
• 1 Colher de sobremesa de cacau puro em pó
• 40g de Caseína de chocolate
• Água
Juntar todos os ingredientes numa caneca e misturar muito bem, a massa ficará grossa. Acrescentar água aos poucos até obter uma consistência de massa de bolo sem grumos. Colocar no microondas, máxima potência, por 30 segundos. Abrir, voltar a mexer e levar por mais 1 minuto ao microondas. O tempo vai depender da potência do microondas, este podia ter ficado mais uns 30 segundos. O interessante é que quando se virar o bolo num prato este desça com a calda.