Bolo de Espelta e Coco

11206038_885383338214109_3082859219216069122_n

Receita do bolo de espelta e coco! Como já disse, é muito bom, saboroso, excelente textura e flexível. Tanto pode dar um lanche como um excelente PA já que é muito completo nutricionalmente.
Ingredientes
• 2 Ovos
• 60g de Claras liquidas
• 2 Colheres de chá de Óleo de Coco
• 130g de Farinha de espelta integral
• 30g de Impact Whey Protein
• 2 Colheres de sopa de farinha de coco
• 2 Colheres de sopa de Linhaça em pó
• 2 Colheres de chá fermento em pó
• 10g de Vitafiber em pó (ou açúcar de coco)
• 225g de Iogurte grego ligeiro
• 1 Colher de sopa de Syrup de caramelo (opcional)
Juntar e misturar todos os ingredientes secos. Bater o ovo e as claras com o grego ligeiro e o óleo de coco. Incorporar os ingredientes secos. Misturar até obter uma massa bem homogénea. Colocar numa forma de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos.

Muffins de Alfarroba com Mirtilos

11988558_882084175210692_2483819395763300540_n

Cá estão os muffins de alfarroba com mirtilos e a respectiva receita. Depois da aparente morte do meu computador, nos próximos tempos veremos se consigo ir colocando receitas.
Ingredientes
• 1 Ovo
• 40g de Claras liquidas
• 1 Colher de chá de Manteiga de Amendoim
• 65g de Farinha de grão
• 15g de Impact Whey Protein
• 1 Colher de sopa de farinha de alfarroba
• 1 Colher de sopa amêndoa moída
• 1 Colher de chá fermento em pó
• 5g de Vitafiber em pó
• 100g de Quark
• Mirtilos, framboesas e pepitas de cacau cru (opcionais)
Juntar e misturar todos os ingredientes secos. Bater o ovo e as claras com o quark e a manteiga de amendoim. Incorporar os ingredientes secos. Misturar até obter uma massa bem homogénea. Juntar à massa os mirtilos e o que mais desejarem. Colocar em formas de silicone para queques e levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos.

Barra Caseira de Morango

11226041_877725388979904_8282520175648310192_n

Quest Bar – Strawberry qualquer coisa, ou muito melhor, barra caseira de morango com bagas de goji!
Ingredientes
• 20g de Impact Whey Protein (sabor morango)
• 30g de VitaFiber em pó
• 5g de Caseína (sabor morango)
• 3g de Manteiga de Amendoim
• 10ml de Syrup de morango
• Bagas de goji
Misturar a VitaFiber em pó com o syrup. Juntar a whey protein e voltar a misturar. A massa irá ficando cada vez mais pastosa, mas também mais moldável. Juntar a caseína e misturar. Por fim adicionar a manteiga, misturar e com as mãos fazer uma pequena bola. Com a ajuda de um pedaço de papel vegetal, moldar para a forma de uma barra. Incrustar as bagas de goji. Envolver a barra em papel vegetal e levar ao frigorifico por umas 2h.

Barra Proteica de Chocolate

11825222_866263360126107_1145717042533179453_n

Mais uma receita de barras proteicas, desta vez de chocolate e coco. A VitaFiber, um dos ingredientes principais das famosas barras Quest permite estas aventuras caseiras e que boas que ficam!
Ingredientes
• 20g de Impact Whey Protein (sabor chocolate)
• 30g de VitaFiber em pó
• 5g de Caseína (sabor chocolate)
• 3g de Manteiga de Amendoim
• 10ml de Syrup de chocolate
• 1/2 Colher de chá de farinha de coco
• 1/2 Colher de chá de cacau puro em pó
Misturar a VitaFiber em pó com o syrup. Juntar a whey protein e voltar a misturar. A massa irá ficando cada vez mais pastosa, mas também mais moldável. Juntar a caseína e misturar. No próximo passo juntar a farinha de coco e o cacau puro em pó. Por fim adicionar a manteiga, misturar e com as mãos fazer uma pequena bola. Com a ajuda de um pedaço de papel vegetal, moldar para a forma de uma barra. Envolver a barra em papel vegetal e levar ao frigorifico por umas 2h.
Está pronto!

Barra Proteica Tipo Quest Bar

11800501_862496823836094_4606198648107606773_n

Receita de uma barra proteica, tipo Quest Bar, autoria de Burton’s Bakes, utilizando VitaFiber em pó. Posso-vos assegurar que é absolutamente maravilhosa e que dificilmente voltarei a comprar barras. Fica a receita
Ingredientes
• 10g de Impact Whey Protein
• 15g de VitaFiber em pó
• 2g de Caseína
• 3g de Manteiga de amendoim
• 5ml de Syrup de caramelo
• Pepitas de cacau cru
Misturar a VitaFiber em pó com o syrup. Juntar a whey protein e voltar a misturar. A massa irá ficando cada vez mais pastosa, mas também mais moldável. Juntar a caseína e misturar. Por fim adicionar a manteiga de amendoim, misturar e com as mãos fazer uma pequena bola. Com a ajuda de um pedaço de papel vegetal, moldar para a forma de uma barra e adicionar as pepitas de cacau cru. Envolver a barra em papel vegetal e levar ao frigorifico por umas 2h.
Está pronto e aposto em como vão adorar!